El Gozador - Carménère

Maceración pre-fermentativa por 10 días. La fermentación a temperaturas entre 24-26ºC. Se realizaron remontajes para extracción de aromas, sabores y taninos provenientes de la uva. Posteriormente se hizo una maceración post-fermentativa, para la polimerización de los taninos, haciéndolos redondos y amigables. El vino fue posteriormente trasegado a barricas, para su fermentación maloláctica.

Categoría: Tinto 

Viña: Chile Divino

Año: 2021

Cepa: Carménère

Valle: Almahue, Cachapoal.