Pour Ma Gueule Chardonnay - Clos des Fous

Este Chardonnay ha sido elaborado con métodos tradicionales. Las uvas han sido prensadas suavemente para luego, llevar a cabo su fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable de 1500 litros a bajas temperaturas, de esta forma, se mantienen los aromas y notas frutales de la variedad. Luego, de la fermentación alcohólica, el vino se mantuvo durante 8 meses en sus lías (levaduras) para aumentar su volumen en boda, dando una sensación de mayor amplitud/cremosidad en el paladar. Además, el vino llevó a cabo la fermentación maloláctica para suavizar la acidez del vino. Asimismo, el vino se percibe con mayor untuosidad en boca, junto a un final más largo.

Categoría: Blanco  

Viña: Clos des Fous

Año: 2021

Cepa: Chardonnay 

 Valle: Valle de Itata